2013-01-29

Leuveni képek

›
Erasmus Leuven flamand város Belgiumban, Brüsszeltől 25 km-re keletre, elsősorban katolikus egyeteméről ismert, amely a Német...
1 megjegyzés:
2013-01-28

Financiers - mandulás habcsók meggyel

›
A financiers őrölt mandulából vagy mandulalisztből készült könnyű, habos, belül lágy francia aprósütemény. Tradicionálisan téglalap alakú...
4 megjegyzés:
2013-01-24

Ciabatta – az olasz „papucskenyér”

›
  Sokszor leírtam: szeretem a jó kenyeret, újabban azonban már kenyeret sütni is szeretek. Meg amúgy is, nincs annál jobb, mint...
5 megjegyzés:
2013-01-21

Édeskömény-saláta

›
Az édeskömény – fennel, fenchel – a francia és az olasz konyha nagyon kedvelt és gyakran használt alapanyaga. Külsejében a zellerhez é...
4 megjegyzés:
2013-01-18

A halak dicsérete

›
Aki olvas tudja, a „halak nagy barátja” vagyok. Mondhatom, a halak , rákok, kagylók központi helyet foglalnak el a konyhámban. N...
4 megjegyzés:
2013-01-15

A fasírt

›
Azt gondolhatnánk, hogy a magyar konyha „alapételei” a kisújjunkban vannak „vom Haus aus”, de ez általában közel sincs így. Én hamarabb ...
4 megjegyzés:
2013-01-10

Focaccia

›
Szeretem a kenyeret, ezt mindig leírom, ha kenyérről van szó. Természetesen ide tartoznak a kiflik, a különböző lepénykenyerek, a bagu...
6 megjegyzés:
2013-01-05

Almás-mákos gubatorta

›
A mákos gubát szerintem mindenki ismeri, jellegzetes magyar karácsonyi desszert, régen a mákszemek miatt mágikus ételnek gondolták, úgy ...
8 megjegyzés: