k o n y h a t ú r a

A szép zöld brokkoli nemcsak "feldobja" a tésztás , halas ételeket, de főszereplőként is megállj a helyét, legyen az lev...

Többször írtam a látvány fontosságáról a gasztronómiában (is), – már lehet egy kicsit unalmas is –, de nem lehet elégszer hangsúlyozni. ...

A gratin dauphinois, avagy a csőben sült burgonya Franciaország délkeleti részéről, a Dauphiné régióból származik. Már-már nemz...

Így a húsvéti evés-ivás után ha valami könnyedebb dologra vágynánk (és vágyunk), akkor csak valami nyers saláta jöhet szóba. És mi sem ...

Ma nagycsütörtök van, a bibliai utolsó vacsora, a néphagyomány  szerint zöldcsütörtök, amikor is friss zöldekből készített ételek fogyasz...

Ez a sült karfiol nagyon gyorsan elkészíthető elegáns előétel, de diétázóknak, vegetáriánusoknak akár főétel is lehet.  A csodás ötlet...

Már többször említettem, sütőben sütve minden zöldség finomabb. Legalábbis szerintem. Így aztán aki nem szereti a káposztát , a kelkáposz...

Amiben túró van, csak jó lehet. Kezdve a Túró Rudival, ami minden gyermek (és felnőtt) kedvence, folytatva a túrótortákkal , a külö...