k o n y h a t ú r a

Már talán többször is említettem, ilyenkor tavasszal öröm a "piacozás"- amúgy is imádok piacra járni -, szebbnél szebb zöldsége...

Amíg még tart a spárgaszezon, süssük, főzzük, grillezzük...  Nem tudom, ki hogy van vele, de nekem a spárga még mindig valami ünnepi fog...

Ha valami különlegességgel akarunk kedveskedni vendégeinknek, akkor a „rágcsálnivalót” készítsük el magunk. A „villantást” ne bízzuk a vé...

A szép zöld brokkoli nemcsak "feldobja" a tésztás , halas ételeket, de főszereplőként is megállj a helyét, legyen az lev...

Többször írtam a látvány fontosságáról a gasztronómiában (is), – már lehet egy kicsit unalmas is –, de nem lehet elégszer hangsúlyozni. ...

A gratin dauphinois, avagy a csőben sült burgonya Franciaország délkeleti részéről, a Dauphiné régióból származik. Már-már nemz...

Így a húsvéti evés-ivás után ha valami könnyedebb dologra vágynánk (és vágyunk), akkor csak valami nyers saláta jöhet szóba. És mi sem ...

Ma nagycsütörtök van, a bibliai utolsó vacsora, a néphagyomány  szerint zöldcsütörtök, amikor is friss zöldekből készített ételek fogyasz...