k o n y h a t ú r a

Habár a lecsó balkáni eredetű étel, ma már a magyar konyha egyik alappillérének tartják. A lecsónak számtalan változata létezik, gyako...

Az idei nagyon meleg nyár nemigen kedvezett a "zöldbabimádóknak" – közéjük tartozom én is  – , vagy nem volt, vagy nagyon drága...

Először Brüsszelben „találkoztam” az amuse bouche -al – szó szerint a „száj szórakoztatójának” fordíthatjuk – a Les Papilles -ban, ami,...

Amíg még van meggy – még van és csodás érett, sötét színű– süssétek meg ezt a meggyes süteményt, pitét. Nem okoz csalódást. Lényegében,...

Nyáron talán nincs is jobb hűsítő, mint egy jól behűtött görögdinnye. Csodás érzés beleharapni egy óriási szeletbe. Igaz ez így talán cs...

Nyár van, meleg van, csodás gyümölcsök vannak a kertekben és természetesen a piacokon. Kézenfekvő, hogy a könnyű nyári ételek és desszerte...

Itt van az őszibarackszezon, szebbnél szebb őszibarack és nektarin kapható viszonylag olcsón a piacokon. „Gyümölcsként”, nyerse...

A karfiol egy csodaszép zöldség, és nemcsak rántott és rakott karfiol, vagy leves készíthető belőle. Szerintem nagyszerű sütőben sütv...