Rucola körtével és kecskesajttal

Egy nagyon finom és egyszerű saláta a mai könnyű vacsoraajánlatom, mely tényleg pillanatok alatt kész, és nem kell hozzá csak valamilyen saláta, én most rucolát használtam, sajt, kaliforniai paprika és körte. A  körte, szerintem, igazán kiegészíti, kihangsúlyozza a rucola pikáns ízét. Ha más salátával készül, a körte el is hagyható. A sajt ebben az esetben fűszeres félkemény kecskesajt, de feta sajttal is nagyszerű. 
Ahogy már többször említettem, a saláták „sava borsa” az ecet és az olaj, vagyis a dresszing. Javaslatom ehhez a salátához extra szűz olívaolaj és modenai balzsamecet, természetesen só és frissen őrölt zöld bors.