Sajttorta fehér csokoládéval

Voilà!
Vagyis, ime a csokimousse-torta kapcsán emlegetett fehér csokoládés sajttorta. Elkészítése nem bonyolult, csak keverem-kavarom...
A sütés kicsit "faxnis", de az eredmény minden fáradságot megér. Ez a lisztmentes sajttorta mennyei

Saláta almával, kivivel

Mi kell egy jó salátához? Friss, kitűnő minőségű zöldség, esetleg gyümölcs és egy egyszerű dresszing. Nem kell túlbonyolítani. A hangsúly a minőségen van. 
A dresszing nálam legtöbbször hidegen sajtolt olajból és borecetből áll. Néha majonéz is kerül a salátára, ha a recept megkívánja, de azt is olívaolajból és tojássárgájából készítem, kevés mustár hozzáadásával.

Zölbabszuflé

Többször említettem, nálam a változatosság, a szezonalitás, a jó minőségű alapanyagok, a szép tálalás – ezek a fő szempontok, ami a „konyhatúrámat” illeti. 
Zöldség- és gyümölcspárti vagyok, de télen, tavasszal, amikor csak primőr van a piacokon, inkább választom a saját, vegyszer nélkül tartósított zöldséget, vagy a gyorsfagyasztottat.