Itt van végre a spárgaszezon! Csodás dolgok készülhetnek belőle, igazi elegáns zöldség, és nem mellesleg egészséges is nagyon. A fehér spárga inkább levesnek, a zöld pedig köretnek, egytálételnek az igazi. De kivételként említhetjük a spárga hollandi mártással, ami csak fehér spárgából képzelhető el.
Maradva a fehér spárgánál, egy csodás kicsit egzotikus spárgakrémleves receptje következik.