k o n y h a t ú r a

Azt már talán sokszor leírtam, hogy miért konyhatúra a #konyhatúra . Kísérletezem, mindenféle alapanyagot és technológiát kipróbálok, elsőre...

A cukkini nálam egy igazi kedvenc, készülhet belőle előétel , saláta , köret. Ideális alapanyag partifalatok készítéséhez, csodás kiegészít...

A tökfőzelék, és általában minden főzelék, nem tartozik a legkedveltebb fogások közé, pláne a gyerekek körében. Így volt ez nálunk is. Eddig...

A padlizsán vagy tojásgyümölcs Dél-Kelet Ázsiából származik. Sok változata van: lila, fehér, zöld, sárga, sőt csíkos is. Sokféleképpen ké...

Sokunk nagy kedvence a cukkini és egyre több jelenik meg belőle a boltok polcain a piacokon. És remélhetőleg nemsokára itt van az iga...

Ha valami különlegességgel akarunk kedveskedni vendégeinknek, akkor a „rágcsálnivalót” készítsük el magunk. A „villantást” ne bízzuk a vé...

Többször írtam a látvány fontosságáról a gasztronómiában (is), – már lehet egy kicsit unalmas is –, de nem lehet elégszer hangsúlyozni. ...

Így a húsvéti evés-ivás után ha valami könnyedebb dologra vágynánk (és vágyunk), akkor csak valami nyers saláta jöhet szóba. És mi sem ...

A fokhagymás spagetti, a spaghetti aglio e olio már-már fogalom. Nagyszerűsége, egyszerűségében rejlik. Nem kell hozzá más csa...

A cukkini univerzális zöldség, húsa kellemesen roppanós, íze semleges, tehát olyan lesz, amilyenre ízesít...

Még mindig cukkini... . Nagy kedvencem a grillezett mellett, a palacsintatésztában , vagy hasábban sütött cukkini. A cukkini grillezhe...

Csodás idő van, kiránduljunk vagy grillezzünk a kertben, szabadban. Természetesen nem csak húst grillezhetünk , de halat és mindenféle...

A mascarpone krémsajt vagy tejszínkrém? Ahogy tetszik. Tejszínből készül, túró állagú, sótlan, olasz lágy sajtféle, egy univerzáli...

A cukkini méltán nagyon népszerű zöldség, több fajtája létezik, kora nyártól késő őszig terem, kapható a piacokon. Íze viszonylag semle...

      Ha vége a húsvétnak, és már nem bírunk ránézni a főtt sonkára, tojásra, mi lehet jobb, mint egy finom saláta , zöldség , nyersen va...

Nemcsak sötét, téli napokon, amikor nem süt hétágra a nap, bármikor szívesebben fogyasztok szép, színes ételeket. Számomra az ízek mellet...

A cukkini kora nyártól késő őszig terem, kiskertekben is könnyen termeszthető, és nem mellesleg, a piacokon is viszonylag olcsó. Sem...

Fogyókúrázóknak, valamilyen diétát követőknek fehérjepótlásra általában fehér húsokat, halat javasolnak sok zöldséggel. A halhoz később mé...

Végre tavasz! Elkerülendő a tavaszi fáradtságot, a szervezetnek nagy szüksége van vitaminokra, ásványi anyagokra, rostokra, vízre. Ehhez ...

Így tél végén már nagyon vágyunk a friss zöldségekre – ettünk elég céklát, savanyú és kovászos káposztát –, melyek ízben még nem veszik ...