k o n y h a t ú r a

A zöldségleves nálam egy "fogalom", bármikor, bármiből pillanatok alatt, és mindig másképp készül. Lehetőség szerint az éppen sze...

Az erdei gombáknak nincs párja, de ennek híján, csodás dolgok készülhetnek termesztett gombákból is. A  csiperkegomba egy nagyon népszerű é...

Konyhámból nem hiányozhatnak a különböző halak - legyen az tengeri vagy folyami - és az egyéb tengeri herkentyűk: rákok, garnélák, kagyló...

Nem tudom, ki hogy van vele, de ha csirkéről van szó, akkor én a csirke szárnya és combja mellé teszem le a voksom, és nem a ...

Nem tudom ki hogy van vele, de én alig várom minden tavasszal, kora nyáron, hogy megjelenjenek az erdei gombák. Elsősorban persze az erdő...

A sült zöldségek sorából természetesen nem maradhat ki a gomba és a cékla sem. Kipróbálva ezeket a sütési módokat, megkóstolva ezek...

Sokan vagyunk, akik szeretik a gombát. Amellett, hogy jó növényi fehérjeforrás, finom is, sokkal finomabb, mint az állati fehérje kivál...

Az erdei gombáknak nincs párja, én is rájuk „esküszöm”. Nálam a termesztett gombák csak „gombapótlóként” jöhetnek szóba, „ha nincs ló, jó ...

Egy csodálatos húsmentes étel, böjtre, vegetáriánusoknak és „tésztfanoknak”. Elkészítéséhez „tudás” nem szükséges, csak nagyon jó minős...

Még mindig cukkini... . Nagy kedvencem a grillezett mellett, a palacsintatésztában , vagy hasábban sütött cukkini. A cukkini grillezhe...

A kenyérgomba a galambgombafélék közé, a tejelőgombák csoportjába tartozó ehető gombafaj. Most találkoztunk vele először, úgyhogy a g...

Várom a karácsonyt... Jó ez az adventi várakozás. Ajándékok alakulóban, a szentestei vacsoramenü – tervezés alatt. Ami mindig van: borleve...

Ahogy már korábban is említettem, szerintem, rókagombából - chanterelle, pfifferling, лисичка - főzhető a legfinomabb gombaleves , de p...

Az erdei gombák igen különleges alapanyagai minden konyhának, szezonális jellegük miatt pedig különösen értékesek is. Fogyasztá...

Már megjelentek a piacon a csodás erdei gombák. A gomba, amellett, hogy kitűnő fehérjeforrás, finom is, sokféle étel készíthető belőle és...

A saláták sorában fontos szerep jut a gombasalátáknak, mivel ezek már a fehérjepótlást is megoldják. Ez a saláta is kitűnő csemege, ...