k o n y h a t ú r a

Az uborka-projekt befejezéseként még egy különlegesség készült nálam – ami szintén kísérleti jellegű – uborkaszeletek ecetes-olajos-fűsz...

A „tartósítási láznak” csak nem akar vége szakadni... Csodás uborkát láttam még a piacon, nem tudtam nem venni belőle. A csemege ubork...

Többször említettem, egy étel sikerének a titka nemcsak az elengedhetetlen jó minőségű, friss alapanyagok kiválasztásán áll vagy bukik, h...

Először Brüsszelben „találkoztam” az amuse bouche -al – szó szerint a „száj szórakoztatójának” fordíthatjuk – a Les Papilles -ban, ami,...

  A limonádé télen-nyáron kitűnő választás, nagyszerű szomjoltó, finom üdítő ital, bármiből és bármikor készíthető. Szezonális a bodzav...

A csodás friss zöldségek, saláták mellett a nyár nagy kedvence a kovászos uborka és káposzta . Mindenkinek van rá egy tuti receptje, kü...

Jön a nyár és a jéghideg levesek ideje. Nem igazán kedvelem a habart gyümölcsleveseket, még jéghidegen sem, talán „desszertként”. Igazán ...

Az orosz konyha gazdagságáról már ejtettem pár szót a borscs és a szoljanka kapcsán. A különböző levesek, saláták mellett na...

Nem tudom ki, hogy van vele, de én amióta először - néhány éve - megpróbálkoztam a zöldségek és gyümölcsök házi tartósításával , amely m...

Hogy a zöldségek, a saláták a kedvenceim, azok számára, akik olvassák a blogom, gondolom, már rég kiderült. Legyen az zöldség – vagy g...

Nagyanyáinknak még természetes volt, hogy ha péntek, akkor böjtöltek: ki szigorúbban, ki lazábban, nem beszélve a hús...