Az erdei gombáknak nincs párja, de ennek híján, csodás dolgok készülhetnek termesztett gombákból is. A csiperkegomba egy nagyon népszerű és tökéletes növényi fehérjeforrás, akár a fehéret, akár a barnát választjuk. Készülhet belőle leves, saláta, grillezhető, süthetjük sütőben és természetesen csodás kiegészítője lehet húsos ételeknek is.
2020-10-07
Nyúl almaborban sütve
Ha még soha nem készítettetek nyulat, most itt a remek alkalom. Tudom, sokan idegenkednek a "nyuszitól", de nem érdemes kihagyni. Nem véletlenül a francia konyha nagy kedvence, de a régi magyar konyhában is megtalálható volt. Más kérdés, hogy manapság nemigen kapható mindenhol, de, ha ráakadunk, akkor kihagyhatatlan. Nekem szerencsém van, mert van egy "lelőhelyem", ahol sem mindig, de néha kapható.
2020-10-01
Kapros tökfőzelék
A tökfőzelék, és általában minden főzelék, nem tartozik a legkedveltebb fogások közé, pláne a gyerekek körében. Így volt ez nálunk is. Eddig. Nem vagyunk "főzelékes" család, de az utóbbi időben "berobbant" ez a tökfőzelék a konyhánkba, és most már ott tartunk, hogy szezonban egyre gyakrabban készül. És újabban nemcsak tökből, hanem cukkiniből is. Talán az még finomabb.