Lazac, a Jolly Joker

Sokat "értekeztem" itt a blogon a halakról, a halfogyasztásról, érvek mellette, ellene, szeretem, nem szeretem, nem kapható, drága... . Meggyőzni senkit semmiről nem érdemes, esetleg gondolkodásra késztetni. A lényeg, én szeretem a halakat, készítem is gyakran, a legfontosabb, mint minden ételnél, hogy az alapanyagok legyenek jók és frissek. És szerencsére egyre több helyen lehet kitűnő halakat vásárolni. Ezután már csak pár "praktika" szükségeltetik és csodás fogásokat varázsolhatunk az asztalra, és nem mellesleg pillanatok alatt, mert bizony a halas ételeket akkor rontjuk el, ha túlsütjük, kiszárítjuk.

Almás-banános keksz

Szerintem mindenki szereti a kekszeket, teához, kávéhoz... csak ne lenne annyi "macera" vele. Mennyivel egyszerűbb egy "kavart" sütemény, egy kuglóf elkészítése. Ez a keksz viszont az egyszerűbbek közé tartozik, nem kell forma hozzá, mint a madeleine-hez, nem kell nyújtani kivágni, mint a linzert. Vagyis ebben az esetben csak összekeverjük a hozzávalókat, tetszés szerinti méretű halmokat kanalazunk a sütőpapírral beterített tepsire és már süthetjük is.