Káposztás tészta

A káposztás tészta - káposztás cvekedliként is ismert - egy klasszikus magyar étel. Elkészítése roppant egyszerű, a tésztát sós vízben meg kell főzni, a káposztát pedig lereszelni, olajon/zsíron megpirítani és a végén összekeverni. Fogyasztható édesen, sósan, de szerintem sóval és sok borssal az igazi.

Be kell vallanom, eddig csak egyszer-kétszer ettem, azt sem én készítettem.

Párolt káposzta

A párolt káposzta igazán népszerű, nem igazán bonyolult étel, mindenkinek van egy saját, jól bevált receptje. És mint minden fogásnál itt is a legfontosabb a jó minőségű alapanyag, és ez nem csak a káposztára vonatkozik. Ugyanolyan fontos a zsiradék, a felhasznált ecet és fűszerek milyensége.

Nem is írnék róla, de mégis úgy gondolom érdemes, mert az eredmény a magáért beszél.

Grillázs szelet

Gyermekkorunk nagy kedvence volt a grillázs, ami nem más mint karamellizált cukor, ezzel-azzal megbolondítva, ami lehet dió, mogyoró, mandula... Anyukám receptje szerint, én így készítettem.