Általában a legegyszerűbb dolgok a legnagyszerűbbek, amolyan Jolly-Jokerek. Ilyenek a hagyományos zöldségek, a burgonya, a sárgarépa, a zeller, a hagyma - nálam legtöbbször mind ott van a kamra polcán. Csak néhány hozzávalóból, csodás dolgok készíthetők, egy „kis csavarral” pedig, különböző fűszerezéssel mindig más-más az eredmény...
Igaz, a meggynek nem most van szezonja, de ha valami egyszerű, gyorsan elkészíthető és nagyon finom süteményre vágyunk, akkor ez a pite, mirelit magozott meggyel tökéletes választás. Délutáni teához ideális. Természetesen ugyanezen recept alapján elkészíthető az almás vagy a körtés változat is. Csak akkor a meggy kellemes savanyúságát pár csepp citromlével pótoljuk, úgy, hogy a vékony cikkekre felszeletelt almát vagy körtét meglocsoljuk egy fél citrom levével.
„Dinom-dánom, dáridom,
mostan áll a farsang...” / Babits Mihály
Még csak alig múlt karácsony, szilveszter, a nagy lakomák fáradalmait épphogy kihevertük, és már itt is van a farsang. Nehéz dolga van az ember fiának, lányának ha tartani akarja a súlyát, pláne, ha le is szeretni adni pár "grammot". Ez pedig nem kis feladat, farsangkor mindannyian fánkot sütünk/veszünk, ami nem éppen a diétás ételek közé tartozik, de barack- vagy szilvadzsemmel, eszméletlenül finom.
Baráti összejöveteleken, partikon nagyon praktikus, ha különböző szendvicseket vagy falatkákat kínálunk, és mivel ezeket már előre elkészíthetjük, nem kell egész este a konyha és az étkező között ingáznunk. A partifalatok, mint korábban már említettem, nagyon sokféle alapanyagból készíthetők, jellegüket a rá kerülő „dolgok” határozzák meg. Hangsúlyt kell azonban fektetni az elkészítésnél a díszítésre is, a látvány legalább annyira fontos, mint az ízek harmóniája. Egy szép szendvics vagy falatka látványa egyaránt élményt nyújt, kóstolásra csábít.
