Végre itt az igazi tavasz és megjelentek az első zöldségek a kertben és a
piacon. Ilyen az újhagyma, a fokhagyma, a retek és az igazi kedvenc, a
csodás spárga. Sok spárga recept található a blogon és ami talán még fontosabb, a spárga előkészítésének módjai is, melyek különböznek a fehér és zöld spárga esetében. Ugyanis egy rosszul megtisztított spárga tönkre teheti az egész ételt.
Egy könnyű tavaszi ebéd a következő lehet: sült spárga parmezánnal, sajtos-fokhagymás grillezett gombafejek és sóskaleves buggyantott tojással. Most a spárga receptjét osztom meg.
Hozzávalók 1 csomag fehér spárga (500g), 100 ml tej, 2 ek liszt, 3 ek parmezán. só, szerecsendió, 1 ek extra szűz olívaolaj
Elkészítés:
A spárgákat a korábban leírt módon készítsük elő.
Közben reszeljük le a parmezánt és készítsünk el a lisztből és a tejből a palacsintatésztától kicsit sűrűbb masszát. Keverjük hozzá az olívaolajat és fűszerezzünk a szerecsendióval, sóval, ízlés szerint.
Melegítsük elő a sütőt 200 C-fokra.
Mártsuk a spárgasípokat a masszába és fektessük egymás mellé egy sütőpapírral borított tepsire. Szórjuk meg a parmezánnal és süssük a sütőben 10 -12 perc alatt szép pirosra, ropogósra.
Hozzávalók 1 csomag fehér spárga (500g), 100 ml tej, 2 ek liszt, 3 ek parmezán. só, szerecsendió, 1 ek extra szűz olívaolaj
Elkészítés:
A spárgákat a korábban leírt módon készítsük elő.
Közben reszeljük le a parmezánt és készítsünk el a lisztből és a tejből a palacsintatésztától kicsit sűrűbb masszát. Keverjük hozzá az olívaolajat és fűszerezzünk a szerecsendióval, sóval, ízlés szerint.
Melegítsük elő a sütőt 200 C-fokra.
Mártsuk a spárgasípokat a masszába és fektessük egymás mellé egy sütőpapírral borított tepsire. Szórjuk meg a parmezánnal és süssük a sütőben 10 -12 perc alatt szép pirosra, ropogósra.
A gomba és a leves receptje követekezik hanarosan.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése