Így az eperszezon kezdetén, mindenről az eper jut eszembe, természetesen epres süteményt készítettem. Az ötletet a francia tarte-tatin adta, vagyis gyümölcs alul, tészta felül, de ez most egy „más tészta”. Sütöttem már szilvával, meggyel és barackkal is, mindegyikkel nagyon finom. Vanília fagylalttal különösen, de csak forrón, a sütőből kivéve azonnal tálalva.
