Vaníliakrémes kókuszkocka

A desszertek lényegében elmaradhatatlan részei egy ünnepi ebédnek vagy vacsorának. Nem mintha nem fogyasztatánk el szívesen  egy csodás desszertet akár minden nap, de hát az a fránya fogyókúra. Ami lényegében nálam nem is fogyókúra, bevallom, sosem fogyókúráztam, csak törekszik az emberlánya az egészséges táplálkozásra - több fehérje, zöldség, gyümölcs és kevesebb szénhidrát. Így aztán a sütemények, torták, rágcsálnivalók maradnak a hétvégékre vagy az ünnepnapokra.

Meggyes pite kókuszhabbal

Nyár van, itt vannak a csodás gyümölcsök - málna, meggy, körte, még talán cseresznye is - készítsünk valami gyümölcsös finomságot...
Ha nincs kedvünk bekapcsolni a sütőt akkor kitűnő választás lehet a meggyes lassi vagy tiramisu, a grillezett őszibarack vagy egy dinnyés granita. Ezek igazi "villantós" "partikedvencek".
De, ha mégis rászánnánk magunkat a sütésre, ebben az esetben ez a meggyes-kókuszos sütemény garantáltan nagy sikert arat.

Csodakifli kókuszos dióval

Az adventi időszak számomra egyik kedvenc foglalatossága az ajándékok készítése és a menün való gondolkodás mellett, a különböző aprósütemények, kekszek készítése. Ezek lehetnek édesek, sósak, sajtosak, túrósak ...
Az édes verzió méltán híres képviselői a hókifli és a csodakifli. Most ez utóbbi kerül terítékre. Méghozzá kétféle, most diós-kókuszos, később szilvalekváros töltelékkel.

Kókuszcsók

Most már tényleg komolyan el kell kezdtem "foglalkozni" a karácsonnyal, el kell dönteni mi legyen a menü, mit süssünk, milyen legyen a karácsonyfa, milyen színű legyen a dekoráció...
A karácsonyfán szeretem a mézes szíveket, csillagokat és az ehető díszeket. Ennek jegyében készültek ezek a  habcsók karikák is, melyek arany szalagra fűzve kerülnek majd a karácsonyfára.
Nem mellesleg tojásfehérjék felhasználására is kitűnő.