Salátaleves sóskával, spárgával...

Már többször említettem, hogy konyhámban fontos szerep jut a leveseknek. Ünnepi vagy társas alkalmakra készülök "elegánsabb és különlegesebb" levesekkel is, mint a húsleves, a spárgaleves, a borscs, a scsi, de általában abból készül a leves, ami a kamrában található, igazi "kőlevesek". Viszont, az is igaz, hogy kamrám sosem üres, és ez a zöldségekre és gyümölcsökre is vonatkozik.

Egy frissítő limonádé

Mentából és citromfűből igen kiváló frissítő tea készíthető. Gyógyhatásuk széleskörűen ismert. Nem kell hozzá más, csak egy csokor menta és citromfű, melyek nyáron megteremnek a kertben - mind a kettő évelő növény -, télen pedig nagyobb áruházakban vagy piacokon megvásárolhatók.

A tea készítéséhez a mentát és a citromfüvet megmosom, forró vízzel leforrázom, lefedem és 20-25 percig állni hagyom. Önmagában is kitűnő, de természetesen ízesíthető citrommal, lime-al, mézzel is. Hidegen pedig csodás üdítő.