Vaníliás palacsinta másképp

A palacsintasütés nem tartozik a kedvenc foglalatosságaim közzé, nagyon ritkán is sütök, pedig szeretem nagyon, legyen az túrós palacsinta, Crêpe Suzette, vagy blini kaviárral. Mostanra jutottam el odáig, hogy már a levegőbe feldobva is meg tudom fordítani, gyakorlás kérdése az egész. Különböző palacsintákhoz különböző tészta szükséges, a palacsinta lehet édes, sós; készülhet vajjal, élesztővel, tejjel, vízzel.

Cukkini tésztában - másképp

Így nyáron a friss zöldségekkel igazán változatossá tehető az étrend. Cukkini, padlizsán, édeskömény, paradicsom, paprika, különböző gombák - grillezve, párolva, főzve, sütve , az alkalom döntheti el, mi legyen belőlük. A legutóbb készített „cukkini-palacsinta” - előétel után most köretként is nagyszerű lett.

Cukkini tésztában áfonyával

A cukkini kora nyártól őszig folyamatosan terem, piacokon kapható. Készíthető belőle, krémleves, főzelék, párolható, süthető. Nyersen, zsengén akárcsak az uborka kitűnő saláta, és természetesen kovászolható is. Nagyszerű előétel vagy köret. Mivel íze semleges, fűszerezéssel tehető változatossá, nagyon jó hozzá a kapor, a kakukkfű.