Несколько фоток Брюсселя

Хотя сегодня Брюссель, в первую очередь, считается местом пребывания  дипломатов, здесь имеется очень много интересных мест и для туристов. Кроме многочисленных культурных ценностей, Брюсселю придают особую прелесть  многочисленные рестораны, предлагающие большой ассортимент морепродуктов, кафе, бары, леса, парки, озера.

Brüsszel alulnézetből

Járva a világot, hajlamosak vagyunk csak a szép dolgokat észrevenni, kirándulásaink alkalmával megnézzük a hely nevezetességeit, megkóstoljuk a helyi specialitásokat, készítünk szuper fényképeket, "bennszülöttekkel" nemigen kommunikálunk, esetleg ha elzarándokolunk a helyi piacokra.

Hajdina - Buckwheat - Гречка

Az egészséges táplálkozásról egyre több szó esik napjainkban, aminek nálunk több valós vagy vélt akadálya van. Ezek közül, sajnos, az elsők között szerepelnek az anyagiak, az adalékmentes, friss vagy pláne bio élelmiszerek, fűszerek, nemcsak drágák, hanem Budapesten kívül nehezen beszerezhetők, másodsorban a megszokás.

The High Tatras - A Magas Tátra - Высокие Татры

 Morning Lights - Reggeli fények 

Siesta - Szieszta

Goodbye - The Last Look

Lomnici-csúcs - The Lomnic-peak - Ломницкий пик - 2634 m

„Orangeproject”

I have my favorite fruits in each season.  I prefer cherries and apricots in summer,  oranges and bananas in winter. This also applies to vegetables. I believe in seasonality. In summer and autumn, when I have a time, or if I get a larger amount of fruits or vegetables, I am busy with preserving, jam making, cabbage souring. I make dried tomatoes and plums.  

We always make “Bishop’s Bread” and  fruitcake for Christmas, and for these it is necessary to make or buy candied fruits. But the home-made ones, which my grandmother used to prepare, were significantly better. 

This year I began to accomplish my “orangeproject”. I have made candied orange and lemon peels for fruitcakes, dried orange peels for orange salt and orange sugar. Orange salt is excellent for salads and sauces, while I recommend orange sugar for cakes and pies.

Narancsszezon

Minden évszaknak, hónapnak megvannak számomra a kedvenc gyümölcsei. Tavasszal, nyáron nem eszem narancsot, banánt, télen pedig cseresznyét. Ez vonatkozik a zöldségekre is. A szezonalitás híve vagyok. Nyáron, ősszel, ha van időm, vagy ha egy nagyobb mennyiségű gyümölcsöt vagy zöldséget kapok, befőzök, lekvárt készítek, paradicsomot, szilvát aszalok, káposztát savanyítok.

Dagasztás nélküli kenyér - No-Knead Bread

Úgy két-három éve foglalkoztat a kenyérsütés gondolata, mert  jó minőségű és adalékmentes kenyeret nemigen lehet kapni, szerintem. A kenyérsütő géppel készített kenyerek, amelyeket kóstoltam, nem igazán feleltek meg az elvárásaimnak, valami „rendes”, „igazi” kenyeret akartam.