Ahogy egy korábbi bejegyzésben
konyhám lényegét, mottóját, röviden összefoglalva, már említettem – „sütemény alkalmakkor”, – nem túl gyakran sütök süteményt, tortát. A desszert, nálam inkább
hab, mousse,
puding,
tiramisu,
fagylalt vagy jégkása,
gyümölcssaláta,
grillezett őszibarack,
sült alma, vagy
füge,
különleges, vagy
csúsztatott palacsinta, esetleg
sütés nélküli desszert. Ha pedig mégis, akkor is inkább az egyszerűbb, gyümölcsös tortákat, sütiket részesítem előnyben, mint
banánkenyér, a
gyümölcsös túrótorta, a
narancsos mascarpone torta, az
őszibarackos Torta della Nonna, a
habos cseresznye – vagy
almatorta, a
mandulás körtetorta, a
francia Tarte Tatin, az
epres-kivis Pavlova, vagy az almás-pudingos, úgynevezett
fordított almás.
