Ha a "magyaros" ételekről készítenénk egy listát, akkor a rántott hús biztos valahol a lista elején lenne található. Pedig szinte biztos, hogy nem magyar találmány, nem véletlenül nevezik bécsi szeletnek is.
Az eredeti bécsi szelet / Wiener Schnitzel az mindig borjúhúsból készül, nálunk viszont a sertéskarajtól kezdve a csirkemellig minden belefér, természetesen csak ami az elkészítés módját illeti: panírozás lisztben, tojásban, zsemlemorzsában - ilyen sorrendben, és sütés bő olajban.
Nálunk ezzel a módszerrel készített nagy kedvenc a rántott karfiol vagy a rántott gombafejek.
A tiramisu talán a legismertebb olasz desszert. Elkészítése egyszerű, sütést nem igényel. Összeállítás után csak hűteni kell. A siker titka, a friss, jó minőségű alapanyagok felhasználása: cukrozatlan babapiskóta, olasz mascarpone, erős eszpresszó kávé, és holland keserű kakaópor.
Általában kerek vagy téglalap alakú sütőtálban állítják össze, de csodásan mutat pohárban is.
És ha gyermekek is fogyasztják, kávé helyett készíthetjük gyümölcsökkel is, meggyel vagy málnával.
A barack és az őszibarack igazi kedvencek, szinte mindenki szereti. Fogyasztjuk frissen vagy feldolgozva, dzsemnek, lekvárnak, nem lehet megunni. Egy jó palacsinta vagy fánk elképzelhetetlen igazi baracklekvár nélkül. És természetesen nagyszerű sütemények is készülhetnek velük. Amíg még van barack nem érdemes ezt a pitét kihagyni ...
Egyszerű, gyors, elrontani nem lehet...
Érik a szilva, jó sok, finom édes, nem beszélve csodálatos tulajdonságairól: kalóriaszegény, vitaminokban, ásványi anyagokban gazdag, kiváló C-vitaminforrás, hatékony antioxidáns. Főzhetünk belőle lekvárt, dzsemet, süthetünk különböző szilvás süteményeket és nem mellesleg csodás pálinka is készülhet belőle.
 |
Sütőből kivéve
|
Ebben a tavaszias nyárban, ha már az időjárás nem éppen alkalmas a kerti sütögetéshez, barbecue partihoz, egy jó oldalast megsüthetünk a sütőben is.
Minden igazán jó barbecue-nak három fontos, mondhatnám alapvető hozzávalója van, a jó minőségű hús, a pác és a barbecue szósz.
A banánkenyér télen-nyáron igazi csemege. Ha túlérett banánt látok a zöldségesnél, rögtön a banánkenyérre gondolok. Nem volt ez most sem másképp...
Sokféle recept létezik, én is kipróbáltam nem egyet, ezt konkrétan a szomszédasszonyomtól kaptam. Igaz ő nem kenyeret sütött a masszából, hanem kekszet. Megkóstoltam, ízlett nagyon, hát elkértem a receptet.
Sokat gondolkodtam, milyen címet adjak ennek a bejegyzésnek, végül a jégkocka mellett döntöttem. Igaz a forma, az nem feltétlenül kocka, az függ a fagyasztóeszköz formájától is. Az pedig, bármilyen lehet.
Van
például pálcika formájú "jégkocka" fagyasztó is, amit nagyon szeretek,
mivel, ha limonádéba akarok valami extrát a jégkocka mellé, akkor teszek
egy "jégpálcikát" is.
Viszont, ami ennek a bejegyzésnek a létjogosultságát illeti, az nem a forma, hanem a tartalom.
Köztudottan semmilyen, boltokban árusított üdítőnek nem vagyok a híve, szomjoltásra szénsavmentes ásványvíz vagy szűrt víz az igazi. Viszont a házilag készített limonádénak nincs párja. Friss, üdítő, adalékanyag-mentes, egyszerű az elkészítése, és mindig a szezonális gyümölcsöket használhatjuk. Ez alól kivétel a bodza, mivel az üdítő és a szörp is a virágjából készül.
