2011-12-15

Tárkonyos csirkeraguleves



A tárkonyos csirkeraguleves tartalmas, egyszerűen elkészíthető leves. Hideg őszi és téli napokra ideális egytálétel, egy könnyű vacsora is lehet. Nagyon sokfelé és nagyon sokféle módon készítik, a tárkony teszi különlegessé, fűszeressé, a citrom pikánssá. Készülhet csak zöldséggel és hússal, de nagyon sokan tésztafélét – galuskát, csipetkét, gombócot – is tesznek bele.

Hozzávalók: 2 ek olívaolaj, 1 szál póréhagyma, 0,5 kg csirkemell, 1 l csirkealaplé, 10 dkg gomba, 1 sárgarépa, 1 fehérrépa, 15 dkg zöldborsó, 1 csokor petrezselyemzöld, 1 dl tejszín, 1 evőkanál keményítő, 1 citrom, só, frissen őrölt fehér bors, friss, zöld tárkony

Elkészítés:
Az olajon megfuttattam a felkarikázott póréhagymát. A csirkemellet kockákra vágtam, a hagymához adtam, és lepirítottam. Ízesítettem sóval, borssal. A sárgarépát és a fehérrépát kis kockára vágtam és a húshoz adtam. Frissen vágott petrezselymet és tárkonyt szórtam rá és 5-6 perc alatt megpároltam, beletettem a zöldborsót. Ezután felöntöttem az alaplével. A gombát szeletekre vágtam, és a leveshez adtam. Sűrítéshez keményítőt használtam, vízzel simára kevertem, a forró leveshez adtam és jól összeforraltam. Tejszínnel dúsítottam. Kevés facsart citromlével pikánssá tehető. Tálaláskor a tetejét finomra vágott tárkonnyal megszórtam.


9 megjegyzés:

Turák Kinga írta...

nagyon szeretjük, de ebből nem lehet keveset csinálni! :)

trollanyu írta...

Mindenhol a tárkonyos ételek készülnek és én nagyon odavagyok érte:)Ami annyit jelent, nekem iskell valami tárkonyosat főznöm mihamarabb. Nagyon jól néz ki a levesed, szeretem ezeket a közeli képeidet:)

Turák Kinga írta...

nekem is tetszik, olyan, mintha mindjárt beleharapna v belekóstolhatna az ember :)

wanna írta...

Köszönöm,köszönöm!

Jay írta...

wow..drooooling dish of yours...cant wait to giv a try now..;)
Tasty Appetite

Elisabeth írta...

Nagyon guszta és finom a különleges csirke levesed...szivesen elfogadnák egy nagy tállal!

Loveforfood írta...

Your food is awesome and the presentation ABSOLUTELY GORGEOUS!

Roza írta...

Istenien néz ki! Még tárkonyos csirkeragulevest nem főztem, nem is ettem, de ránézésre megkívántam:)
Amint szerzek be tárkonyt el is fogom készíteni:)

Turák Kinga írta...

ennek örömére, h posztoltad, vasárnap ilyet ebédeltem az étteremben :)