Jégkocka zöldségből, gyümölcsből

Sokat gondolkodtam, milyen címet adjak ennek a bejegyzésnek, végül a jégkocka mellett döntöttem. Igaz a forma, az nem feltétlenül kocka, az függ a fagyasztóeszköz formájától is. Az pedig, bármilyen lehet.   
Van például pálcika formájú "jégkocka" fagyasztó is, amit nagyon szeretek, mivel, ha limonádéba akarok valami extrát a jégkocka mellé, akkor teszek egy "jégpálcikát" is.
Viszont, ami ennek a bejegyzésnek a létjogosultságát illeti, az nem a forma, hanem a tartalom.

Citromsodós sütemény

Régen kacérkodok egy ilyen, szerintem különleges, mondhatnám titokzatos sütemény elkészítésével. Egyszerűnek tűnik, végül az is, de az „ördög itt is a részletekben rejlik”. Fontos a hozzávalók hőmérséklete – mindennek szobahőmérsékletűnek kell lennie –, a kész massza homogenitása, a sütési idő helyes megválasztása és a citrom minősége.
Legjobb eredményt Meyer-citrommal érhetünk el, de természetesen hagyományos citrom is használható.

Karcsúsító limonádé

 

A limonádé télen-nyáron kitűnő választás, nagyszerű szomjoltó, finom üdítő ital, bármiből és bármikor készíthető. Szezonális a bodzavirág-limonádé, a citromfű-limonádé, de mentalevél télen is kapható, úgyhogy mentalimonádét bármikor készíthetünk.
Népszerű a nagy „karriert” befutott – eredetileg New Yorkban táplálkozási szakemberek által megalkotott – úgynevezett „karcsúsító víz“, vagy Schlank-Wasser, ahogy a németek nevezik.
Egyszerűen elkészíthető házilag is, csak négy természetes összetevőből áll: ezek az uborka, a citrom, a gyömbér és a mentalevél.

Egy frissítő limonádé

Mentából és citromfűből igen kiváló frissítő tea készíthető. Gyógyhatásuk széleskörűen ismert. Nem kell hozzá más, csak egy csokor menta és citromfű, melyek nyáron megteremnek a kertben - mind a kettő évelő növény -, télen pedig nagyobb áruházakban vagy piacokon megvásárolhatók.

A tea készítéséhez a mentát és a citromfüvet megmosom, forró vízzel leforrázom, lefedem és 20-25 percig állni hagyom. Önmagában is kitűnő, de természetesen ízesíthető citrommal, lime-al, mézzel is. Hidegen pedig csodás üdítő.